Аромат кофе — это первое, с чем он соприкасается с пьющим. Если этот аромат нарушается — например, из-за запахов на складе, загрязнения во время транспортировки или простого окисления — то все впечатление от кофе ухудшается. Шанхайская компания Tonchant, специализирующаяся на упаковке кофе, помогает обжарщикам защитить первое впечатление от кофе с помощью практичных, устойчивых к запахам упаковочных решений, сохраняя его аромат без ущерба для свежести, функциональности и экологичности.

Истинное предназначение «запахонепроницаемой» упаковки
Упаковка, предотвращающая проникновение запахов, выполняет две функции: во-первых, она блокирует проникновение посторонних запахов внутрь пакета, а во-вторых, помогает сохранить летучие ароматические соединения кофе до тех пор, пока потребитель не откроет пакет. Таким образом, чашка кофе может источать свой первоначальный аромат — свежие цитрусовые, шоколадные и цветочные ноты — а не быть приглушенной или искаженной посторонними запахами.

Оптимальные материалы и конструкция
• Слой активированного угля или адсорбента – между слоями ламината можно разместить тонкий нетканый материал с активированным углем или специальными адсорбентами для улавливания молекул неприятного запаха без потери желаемого аромата.
• Высокобарьерные пленки (EVOH, фольга) – многослойные ламинаты обеспечивают защиту от кислорода, водяного пара и внешних загрязнений; идеально подходят для дальних экспортных маршрутов и микропартий с высоким содержанием ароматических веществ.
• Внутренние покрытия, препятствующие проникновению запахов – Специально разработанные покрытия уменьшают впитывание запахов складских помещений или паллет, одновременно стабилизируя внутренний аромат.
• Комбинация клапана и высокобарьерной мембраны – односторонний выпускной клапан позволяет CO2 выходить наружу, но в сочетании с плотной барьерной мембраной предотвращает проникновение наружного воздуха и запахов.
• Стратегическое размещение панелей – резервирование «прозрачных зон для щелчков» или неметаллизированных участков для функциональных элементов (NFC, наклейки) предотвращает помехи сигнала и поддерживает целостность барьера.

Почему гибридный подход часто является наилучшим
Пакеты из чистой алюминиевой фольги обеспечивают наибольшую защиту, но их сложнее перерабатывать. Напротив, бумажные пакеты выглядят эстетично и хорошо зарекомендовали себя на местных рынках, но обладают низкой воздухопроницаемостью. Тончант рекомендует гибридную конструкцию — внешний слой из бумаги или крафт-бумаги с тонким, целенаправленным абсорбирующим слоем и внутренний слой, покрытый высокобарьерной пленкой, — для достижения как привлекательного внешнего вида на полке, так и индивидуальной защиты от запахов в соответствии с каналами сбыта.

Тесты для подтверждения производительности
Качественные пакеты, защищающие от запахов, тщательно разрабатываются и тестируются, а не создаются наугад. Компания Tonchant рекомендует:
• Проведение испытаний OTR и MVTR для количественной оценки эффективности барьерных свойств.
• Тест на адсорбцию, который измеряет, насколько хорошо адсорбционный слой улавливает неприятные запахи, не влияя при этом на основные ароматические соединения.
• Ускоренное хранение и имитация транспортировки для воспроизведения реальных условий цепочки поставок.
• Сенсорные панели подтверждают ощущения потребителя при первом открытии устройства.
Эти шаги гарантируют, что выбор пакетов будет соответствовать способу выпечки, ожидаемому сроку годности и условиям транспортировки.

Компромиссы в области устойчивого развития и разумный выбор
Покрытия, препятствующие проникновению запахов, и металлизация могут усложнить утилизацию отходов. Компания Tonchant помогает клиентам выбирать практичные решения, отвечающие потребностям рынка:
• Перерабатываемая монопленка + впитывающая заплатка – обеспечивает возможность вторичной переработки, одновременно защищая от запаха в ключевых местах.
• Крафт-бумага с подкладкой из PLA + съемные сорбентные полоски – сохраняет способность основного пакета к компостированию, позволяя при этом отдельно утилизировать небольшой сорбентный компонент.
• Сорбенты с низким уровнем воздействия на окружающую среду – природный древесный уголь или сорбенты на растительной основе, где приоритетом является возможность промышленного компостирования.
Компания Tonchant также предоставляет инструкции по утилизации на упаковке, чтобы покупатели и лица, занимающиеся переработкой отходов, знали правильный способ утилизации.

Дизайн, брендинг и присутствие в розничной торговле
Защита от запахов не должна затмевать превосходный дизайн. Tonchant предлагает матовые или мягкие на ощупь ламинированные покрытия, полноцветную печать, а также даты изготовления или QR-коды без ущерба для барьерных свойств. Для порционных продуктов и продуктов по подписке привлекательный дизайн упаковки доказал свою эффективность в предотвращении запахов, улучшении впечатлений от использования и снижении количества возвратов или жалоб.

Кому больше всего выгодна упаковка, устойчивая к запахам?
• Транспортировка обжарочных машин на экспорт осуществляется по междугородним маршрутам.
• Подписка на услуги гарантирует свежесть продукта в день обжарки при доставке.
• Высококлассный производитель парфюмерии из одного источника.
• Первый момент запуска вашего гостиничного бренда и программы подарков должен произвести неизгладимое впечатление.

Практические шаги по оценке решений для предотвращения появления запахов.

Составьте карту вашей системы дистрибуции: местная розничная торговля против экспорта на дальние расстояния.

Определите профиль вашей обжарки: нежная светлая обжарка требует иного подхода, чем темная смесь.

Запросите прототипы, расположенные рядом: пакеты из фольги, EVOH и смешанной бумаги с абсорбирующим слоем и без него.

После имитации транспортировки был проведен органолептический осмотр для подтверждения сохранения аромата.

Обсудите с получателями информацию об утилизации и копию этикетки, чтобы установить надлежащие ожидания относительно срока службы изделия.

Реализация Тончанта
Компания Tonchant объединяет в своей работе закупку материалов, собственную печать и ламинирование, установку клапанов и контроль качества, поэтому прототипы отражают конечный продукт. Компания предоставляет технические характеристики, результаты ускоренного старения, отчеты об органолептических свойствах и образцы продукции, чтобы помочь брендам выбрать решения, которые обеспечивают баланс между защитой аромата, экологичностью и стоимостью.

Защитите аромат, защитите бренд.
Потеря аромата — невидимая проблема, но её последствия очевидны: снижение удовлетворённости, уменьшение количества повторных покупок и ухудшение репутации. Упаковочные решения Tonchant, устойчивые к запахам, предоставляют обжарщикам измеримый способ гарантировать, что кофе сохранит свой первоначальный вкус обжарки как на полке, так и с первого глотка.

Запросите у компании Tonchant пробные наборы для предотвращения неприятного запаха, сравнительный анализ барьерных свойств и поддержку в проведении сенсорных испытаний, чтобы проверить влияние различных структур на ваш кофе и цепочку поставок. Начните с образца и почувствуйте разницу с первого же открытия.